蒸的大米饭在冰箱里能冷藏多久

蒸的大米饭在冰箱里能冷藏多久？熟米饭在冰箱里可以放2天左右，冰箱冷藏的温度一般是5℃左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌。如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。

如果对大米有过敏的情况，则不能吃大米，否则会引发过敏反应，对身体有不良影响，所以，对大米过敏的人群不能吃大米。大米含有较多的淀粉，淀粉在体内会转化为糖分，如果糖尿病人群大量吃大米，会摄入过多淀粉，可能会引发疾病发作，还可能加重病情，所以，大米的禁忌是糖尿病人群不能大量吃。

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