水鸭母含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、钠、钙、钾、镁、碘、磷等营养成分,适度摄入可以补充人体所需的各种营养素,其中蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。玉米营养价值丰富,具有调理肠胃、清湿清热、益肝胆、延缓衰老的作用。那么,水鸭母可以炖玉米吗?
水鸭母可以和玉米一起炖。玉米炖水鸭母是一道美味的家常菜,节假日家庭聚会特别受欢迎,老鸭母油多,把玉米放进去可以把鸭皮去掉就一点都不肥腻。烹饪出来香气扑鼻,飘香四溢,老人和孩子都很爱吃,玉米煮的软糯香甜。
玉米煲水鸭母是三高人群好的食谱之一,因为玉米煲汤有利于营养的吸收,加速硒与镁的吸收,强化胰岛素功能,从而降低血糖。同时玉米含有丰富的粗纤维,可有效抑制胆固醇的吸收,从而降低胆固醇,因而还有帮助降低血压和血脂的功效。
做法:
1、玉米切段,猪脊骨斩块,猪瘦肉切块,姜去皮,老鸭剖好切块,葱切段。
2、砂锅烧水,待水沸时将老鸭、脊骨、猪瘦肉汆烫,捞出洗净血水。
3、在砂锅中加入老鸭、脊骨、猪瘦肉、玉米、姜、再加入清水,煲2个小时后调入盐、鸡精及加入少许的葱段即可食用。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
我国作为乙肝大国,乙肝患者占了总人口的十分之一,而85%的肝癌患者又伴有乙肝,这让不少乙肝患者开始担心自己离肝癌有多远?乙肝患者是不是摆脱不了“肝炎—肝硬化—肝癌”的命运,在这次的癌症真相与误区中,我们请来南方医院郭亚兵教授为大家解答疑惑