生菜有虫子还能吃吗

生菜有虫子还能吃吗？生菜上的虫子像水蛭一般没有毒。生菜上的虫子像水蛭一般是指蛞蝓，外表有一定的黏液，是一种常见的软体动物，外表上看起来与没有壳的蜗牛特别相似，虽然蛞蝓没有毒性，但是可能会携带一定的细菌。

生菜生长的时候一般会有很多虫子，比如蚜虫或者菜青虫、蛞蝓等，蛞蝓主要生长在阴暗、潮湿的地方，下雨天的时候数量会比较多，生菜上的蛞蝓会咬食叶片，生菜上出现孔洞，但是本身蛞蝓无毒，含有丰富的蜗牛酶。虽然生菜上的虫子像水蛭没有毒，但是蛞蝓会携带一定量的细菌，摄入后有可能会出现寄生虫感染，有些人接触其黏液后可能会出现皮肤过敏或者刺激感。

生菜长虫子属于正常的现象，在吃生菜的时候需要将生菜进行适当的处理，避免摄入有虫子的生菜，平时还应当注意灭虫，避免影响生菜正常生长。

1、生菜中含有莴苣素和芥酸，一种带有白色乳状液体，微苦，能驱虫。有特殊气味，对虫体有破坏功能。人有一种酶能破坏芥酸，所以人吃生菜没有害处；

2、季节影响，通常冬季生菜不会受到虫害的影响，主要原因就是由于冬季气温冻死了许多虫子，而它们的后代正在卵中安然等待春天的到来；

3、使用过农药，农民有时会使用一些农药来治理虫害，以达到让生菜不生虫的目的，采摘前一个星期不可以用农药，如果是买回的叶类蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜等后需要将其洗净之后再浸泡十分钟，而且最好是先泡后切，以免残留农药污染。

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