紫角叶加香菇的功效和作用是什么

紫角叶加香菇的功效和作用是什么？具有降血压，保肝，清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、泽润皮肤的作用，故具有一定的保健功效。而脾寒者，不可食。紫角叶以嫩叶供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。

香菇具有补充多种营养物质的功效。香菇有一定的降血脂作用，多吃香菇对预防动脉血栓形成有帮助；香菇中的有效成分还有一定的防治佝偻病、增加免疫力等药理学作用。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，其味道鲜美，营养丰富，是一种药食同源的食物。香菇含有碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素、氨基酸等成分，有助于降低血脂、血清胆固醇，进而对预防动脉血栓的形成有一定的帮助。香菇中的麦角甾醇含量很高，对佝偻病具有一定的保健效果。

香菇的有效活性成分——香菇多糖，具有免疫增强作用，其提取物制成的香菇多糖药物，是一种抗肿瘤药，对鼻咽癌、胃癌、乳腺癌等有不同程度的抑制作用。但食用香菇仅具有保健效果，没有明确的治疗作用。

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