红豆泡多长时间好煮熟了吃

中药中的红豆一般指赤小豆，具有解毒排脓、消肿利水的功效，有治疗黄疸尿赤、脚气浮肿、水肿胀满、痈肿疮毒、风湿热痹（常表现为关节肌肉灼热、疼痛、红肿等）、肠痈（发生在肠腑的痈，以发热、右腹部疼痛、可以摸到肿块为表现）腹痛等的作用。红豆泡多长时间好煮熟了吃？

一般需要泡1-2小时之后才能煮，如果时间充裕，可以提前一晚进行浸泡，浸泡一晚可以让红豆充分涨发，在煮的过程中会很容易煮烂。如果忘记泡红豆，快速煮红豆的方法是1杯红豆放4倍水，大火煮沸腾后用小火继续煮10分钟，关火后放1小时，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤。

红豆快速煮烂的方法：

1、煮沸：将红豆洗干净，将锅里的水烧开以后放入红豆，烧开之后再煮3～5分钟，关火后在放半小时，再煮10多分钟左右就烂了。

2、反复焖煮：如果有充裕的时间，可以红豆洗净后直接放在锅里，反复三次以上进行烧开、焖凉的步骤。

3、高压锅煮：把红豆洗干净放高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。

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