煮黑米粥搭配什么比较好

煮黑米粥搭配什么比较好？黑米粥一般搭配适量的肉、蔬菜比较营养均衡。黑米粥是由黑米、粳米等等为原料熬成的粥，可以根据个人喜好，在粥中加入其它食材，如黑豆、花生等。黑米含碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，尤其膳食纤维、磷、钾比粳米高，每100克黑米含不可溶性膳食纤维3.9克、磷356毫克、钾256毫克。黑米粥作为三餐中提供碳水化合物的食物，一般需要搭配肉和蔬菜营养才均衡。

黑米粥具有健脾和胃，开胃益中，延缓衰老，保护血管，补铁，改善贫血的作用。黑米粥具有健脾益胃的功效，黑米它是味甘性平的，它是入脾胃经的，所以它具有健脾和胃，开胃益中的功效，食用后对于脾胃虚弱引起来的这种倦怠乏力，食欲不佳，大便溏泄等这种病症，都有很好的治疗作用。

另外黑米能够延缓衰老，黑米粥中含有丰富的维生素E，还有一些花青素，这些营养元素，可以帮助人体清除体内的自由基，抑制人体的氧化反应，起到延缓衰老的作用，另外它还有一定的保护血管的作用，因为黑米粥中含有一定量的黄酮类化合物质，可以维持血管正常的渗透压，减轻血管的脆性，防止血管的破裂，能够起到一定的保护血管的作用。另外黑米粥还有补铁的效果，因为黑米粥含有丰富的铁元素，而且很容易被人体吸收，所以它可以达到补铁的效果，从而有效的改善贫血的问题。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。