婴儿辅食猪肝和什么搭配好吃?猪肝切薄片,冲洗干净,浸泡20分钟以上,中间可以换次水。这样血水可以冲洗的更干净一点,成品的腥味也会减少一点。
冷水入锅,放入猪肝和姜片一起煮,煮熟后捞出。姜片也可以去除一部分腥味。所以,猪肝粉要想做的不腥,制作前就要多浸泡,多冲洗,冷水入锅,放姜片一起煮,把血水冲洗干净,腥味会减少。
根据宝宝月龄,猪肝的做法也不同。6-7个月,可以将猪肝浸泡冲洗之后,煮熟,打成泥;或者煮熟之后做成猪肝粉。8-9个月,可以做猪肝粥,猪肝面,味道还比较好接受;也有人做猪肝蒸糕,猪肝馒头,我是不太能接受这味道,有需要的可以试试。10个月以上,这个就比较随意了。可以做炒猪肝,做个猪肝菠菜汤什么的,大人平常怎么吃,都可以适当改一下,做给宝宝吃。
猪肝的味道确实不怎么好,很多宝宝都不愿意吃,所以食用的时候,可以适当做下搭配。猪肝要想好吃,可以和味道比较重的食材放在一起,掩盖掉一部分腥味。比如西红柿、香菇、芹菜这类的,点妈经常做猪肝菠菜粥,西红柿猪肝面等,都还不错。还可以和其它味道比较好的食材一起,比如红枣、核桃、芝麻等,将这些食材打成粉,和猪肝粉混合在一起,味道就比较好了。
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