泡杨梅用什么白酒最好?泡杨梅酒最好用清香型白酒,酒度30-50度都是可以的。最好用玻璃瓶装,塑料瓶会有异味。杨梅需用青果,软的和烂的别要。如果长期放,要密封和放阴凉处。
用纯粮食酒,纯粮食自然发酵而成的酒,喝了不会伤害身体,推荐糖妈三品官粮食酒,它是真的纯粮酿造的酒,没有食用酒精、香精、甜味剂等的添加,而且是出自杏花村的清香型白酒,口感相对绵柔,没有明显的辣感,也比较实惠,良心品牌,可以尝试一下。
新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长),1斤杨梅4到5斤白酒比例,酒最好是高度酒在45度以上,密封放上20天左右即可食用,开封后不宜再行兑酒。新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长),1斤杨梅4到5斤白酒比例,酒最好是高度酒在45度以上,密封放上20天左右即可食用,开封后不宜再行兑酒。
酒的味道和酒精浓度,都会影响水果酒的香醇。以无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒,如谷物酒(米酒、高粱酒)、水果酒(朗姆酒等)都可以。不要选本身味道浓烈的酒,否则容易压制住水果的风味。
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