为什么不喜欢吃生菜

为什么不喜欢吃生菜？不喜欢吃生菜可能是觉得生菜没什么味道，而且吃起来又涩又苦，可以在煮火锅的时候在里面下点生菜，也可以吃烤肉，生菜夹着肉吃，可以解腻。那么生菜有什么功效？

1、增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲。

2、有助于消除脂肪：生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐中，往往都会在肉食里添加生菜，这样搭配经济实惠，也符合营养均衡原则。

3、辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效。

4、辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。

5、辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。

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