为什么自己熬的阿胶不是黑色

阿胶是现在很多人都在食用的一种食物，自古以来阿胶的好处都有很多，而且阿胶可以补血滋阴，润燥，止血。同时阿胶还用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽，对于人体而言好处有很多，所以人们在生活中也经常食用。为什么自己熬的阿胶不是黑色？

其实真正好的阿胶是成块的，阿胶珠或者散装的阿胶丁，都不是真正地好阿胶，现在市面上阿胶种类繁多，价格也参差不齐，真正地好阿胶应该是表面平整没有气泡，黑如莹漆，光透如琥珀，质硬而脆，断面光泽，内敛幽深，质感细腻温润，向光半透明最好，所以还是建议您买整块的入药，这样打碎之后再入药效果比较好。

真正的阿胶糕色泽黝黑有光泽，核桃仁、红枣、黑芝麻等原料层次分明，黑芝麻粒清晰可见；而假冒的阿胶糕颜色不纯正，表面看起来像覆盖了一层薄膜，光泽度较低，让人感觉假滑。只有纯阿胶糕有一定的透光性，不含任何防腐剂。假阿胶糕不透光，干燥。另一种是热水融化，开水，两块阿胶饼分别放入水中。观察了5分钟左右的变化后，纯阿胶糕基本融化，其余都是配饰，而假阿胶糕变化不大。

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