燕麦可以用水泡吗

燕麦可以用水泡吗？生麦片不可以用开水泡，必须用开水煮5至10分钟才可以食用，熟麦片、即食麦片可以用开水冲泡而不需要用水煮。开水冲泡燕麦片可能会破坏营养成分，还可能无法将燕麦片泡熟，因此不建议用开水冲泡燕麦片。通常每100克燕麦片中，含有9.2g水分、15g蛋白质、6.7g脂肪、66.9g碳水化合物、1.20mg烟酸、291mg磷元素等。

人群适量食用燕麦片可以补充机体所需的营养物质，还能提供能量。燕麦片中还含膳食纤维素，适量食用有助于防治便秘。但是，食用燕麦片时要注意不要用开水冲泡。若食用熟燕麦片，开水冲泡可能会破坏燕麦片中的营养物质，还会降低食物口感。若为生燕麦片，开水冲泡往往不能将燕麦片泡熟，通常需要煮制20~30分钟，以防机体生食后出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适症状。麦片含有丰富的纤维素、蛋白质等营养物质，在食用麦片时还可以添加牛奶、坚果、果脯等辅料增加营养及口感。

1、生麦片必须用开水煮熟。生麦片的成分本质上是大麦，因此必须煮熟后才可以使用，否则生麦片中的淀粉、纤维素在未完全煮熟的情况下会影响生麦片口感，还会影响人体对其吸收，甚至会造成消化不良的现象。

2、即食麦片可以用开水冲泡。即食麦片本质上就是脱水的熟麦片，因此可以用开水冲泡的方式食用而不用担心吸收不良、口感不佳等现象。

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