紫米和小米可以一起煮粥吗

紫米和小米可以一起煮粥吗？紫米和小米可以一起煮粥。紫米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

小米营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。一起熬粥对人的身体是很有补益作用的。没有什么副作用。

紫米具有滋阴补肾，明目活血的功效，民间常把紫米当作一种补品，如果长期的食用紫米，不仅能够治疗头晕目眩，贫血，眼疾等症状，更加具有美容养颜之功效。

在做紫米的时候，先将紫米洗净浸泡上一晚，在煮的同时，加入小米、芝麻、红豆等一系列食物，更加具有养胃健体、增强人体体质之功效，使皮肤焕发活性。建议选择微丰紫米，微丰紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。