鸡肉煮出来为什么是红的?鸡肉煮熟了后是红色的,一般不建议食用,因为常识是鸡肉煮熟以后都是白色的,鸡肉煮熟了后是红色的,可能是因为鸡肉存在血液,或者鸡肉的新鲜度、品质不能得到保障。如果食用后,可能会出现感染或胃肠道不良反应。
鸡肉不属于红肉,在煮熟以后是红色,可能是宰杀时放血不干净,或者可能是病鸡,肉中存在一定的血液,所以煮熟了为红色。但总体而言,鸡肉的新鲜度、品质得不到保障。吃了不新鲜的鸡肉可能会有细菌感染、病毒感染,或者吃了腐败变质的鸡肉,有可能出现肠炎、胃炎、急性胃肠炎,甚至有可能会出现食物中毒。
如果吃完后出现类似的情况,最好到附近医疗机构做粪便化验,也可以做简单的抽血,看有没有炎症反应,观察有无发烧或胃肠道症状,如恶心、呕吐、反酸、烧心的情况。此时在医生的指导下可用胃黏膜保护剂,比如铝镁加混悬液或者铝碳酸镁片,隔绝食物和胃肠道黏膜的接触。
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入夏以来,急性肠胃炎患者直线上升,前来治疗腹痛腹泻的更是挤爆诊室,有消化科医生曾指出,夏季肠胃炎患者可是要比冬季多上近10倍!是什么原因引发夏季肠胃炎如此高发呢?出现什么情况需及时就医呢?39健康网很荣幸邀请广州医科大学附属第一医院消化科主任陈学清教授帮大家解答。