酸奶35度能放多久?只能存放一天。因为如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶的口感会发生改变,喝起来非常酸。之后酸度会逐渐下降,但同时酸奶也开始变质,会发生“胀袋”的现象。
如果储存温度长时间在15℃~20℃,低温奶的保质期会短一半。如果常温达到25℃,低温奶的保质期则只有5天左右。由此可见,常温环境下保存低温奶的话,其保存时间会大大缩短。酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,口感酸甜细滑,是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2的重要供给来源之一,有滋润皮肤、生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂作用。
酸奶中含有一定量的有机酸,能促进胃酸的分泌,对食物的消化有帮助,同时酸奶也有润肠的作用,可以缓解便秘。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与酸奶比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。酸奶中的乳酸、氨基酸、脂肪酸等极易被人体吸收,酸奶中含的双歧杆菌还可以有效促进消化,增强食欲,从而实现增强肠胃功能的作用。
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