苹果怎么做健脾胃?苹果熟吃,健脾、养胃、消食的效果更强。蒸熟后的苹果纤维软化,对中老年人的胃肠道刺激更小。另外,苹果加热后,其多酚类物质不但不会减少,还会增多,有助于保护心脑血管,帮助降脂、降压。而且苹果中的果胶经加热后会变软,不容易导致腹泻,适合脾胃虚寒的人。
蒸苹果的具体做法也非常简单,只需要把苹果清洗干净后,一分为四,放入盘中,上锅蒸8分钟到10分钟即可。起锅前可以用筷子插一下苹果,如果筷子很容易就能将苹果插透,说明已经蒸制完成。当然,苹果也可以整个儿放进去蒸,只不过烹饪时间会更长一些。不管是哪种蒸法,不要把外皮去掉,因为苹果皮中含有很多营养物质。常吃苹果好处多:
1、保护心脑血管:苹果中含有果胶,这种可溶纤维有助于降低胆固醇,保护血管。
2、抗氧化:苹果中富含花青素、多酚、黄酮类物质等抗氧化剂,能帮助延缓肌肤衰老。
3、强健骨骼:苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰,预防钙质流失。
苹果生吃:补充维生素C,膳食纤维、矿物质,有润肠通便、排毒的功效。熟吃:脾胃虚弱的人更适合熟吃,有健脾胃、止泻的作用。
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