生咸鸭蛋能直接吃吗

生咸鸭蛋能直接吃吗?咸鸭蛋可以直接吃，但是加热过的咸鸭蛋口味比较好。咸鸭蛋，中国特色菜肴，古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”

咸鸭蛋是使用盐腌制，腌制以后的鸭蛋营养依旧比较好，在腌制过程中不会破坏鸭蛋的营养,咸鸭蛋中含有大量的蛋白质、钙以及铁等多种矿物质，吃了以后能够补充身体缺乏的营养物质，还可以促进体内营养物质吸收，但是在腌制过程中不要放大量的盐，以免腌制出来的鸭蛋特别咸，吃了可能会引起血压出现升高的现象。如果脾胃不好以及脾胃虚寒的患者，不可以吃生冷的咸鸭蛋，会对脾胃造成一定的损害，可以将咸鸭蛋加热以后再吃，以免引起恶心呕吐的现象。

平时要养成良好的饮食习惯，在吃食物前尽量加热,如果吃生冷的，可能引起胃肠道疾病。生活中注意饮食规律、作息规律,保持平和心态，多晒太阳，补充适当维生素促进钙质吸收，预防骨质疏松等。

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