花生粉的功效与作用及禁忌是什么

花生粉的功效与作用及禁忌是什么？花生粉是将花生仁榨油后留下的残渣烘干、粉碎之后制成的粉状物。因含有蛋白质、微量元素、花生油、亚油酸、不饱和脂肪酸等营养物质，具有一定的保健效果，适量食用可增强记忆力、保护心血管、防癌抗癌、美容养颜等。

1、增强记忆力：花生粉中含有维生素E、锌等元素，可增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰老的速度。

2、保护心血管：花生粉中含有不饱和脂肪酸，可降低胆固醇；含有白藜芦醇，可降低血小板凝聚，可保护心血管，降低动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的发生率。

3、防癌抗癌：花生粉中含有白藜芦醇可防治肿瘤类疾病，含有丰富的可溶性纤维素，会吸收液体和其他的毒素、垃圾，随着粪便排出体外，减少有毒物质在身体中的堆积，可降低肠癌的发生率。

禁忌人群：体寒湿滞、肠滑便泻、胆病患者。不宜同食：螃蟹、黄瓜。花生粉与螃蟹同食，会因油脂遇冷导致腹泻。花生粉与黄瓜同食，会因黄瓜性味甘寒，水分多，引起腹泻现象。

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