鸡精和味精吃多了会掉头发吗

鸡精和味精吃多了会掉头发吗？相信很多厨房里都少不了味精这样调味品，坊间关于味精和鸡精的危害传言早已不是什么新鲜事，可有些人说味精吃多了对身体不好，尤其爱掉头发，有些人就怀疑味精对身体有危害更多，就改成用鸡精，很重要的原因是认为味精是“化学工业品”，吃多了伤害身体。下面从味精的起源、味精的成分、味精正确实用方法来揭晓答案。

1、味精和鸡精的起源。1907年，日本人蒸发大量海带汤之后得到了谷氨酸钠，发现这个东西尝起来像许多食物中的鲜味，也就成为后来我们所说的味精，初味精是由水解蛋白质然后纯化而得，如今工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的发酵得到。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。

2、味精和鸡精的主要成分。味精主要成份是谷氨酸钠，这个成分其实并不是有毒物质，而是广泛存在各种食物中。对身体是不会产生什么危害，自然也就不会引起脱发问题。有人会问，你说味精是适量吃，过量吃味精就有危害了。这样说法没错，但是吃多少算过量，网上一般说6g，其实没什么依据。味精对人体也有一定的有益作用，除了是调味的好助手外，味精的主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能够促进智力的发育，维持和改进大脑机能，可以改善记忆力。当然，因为味精中含有钠，过多摄入常常会感到口渴，还容易导致高血压。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

3、味精和鸡精的正确食用方法。在普通情况下，味精是可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，可能产生轻微毒性。鸡精可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。

之所以有人会怀疑吃味精会导致掉头发，就是因为对脱发的真正原因不是很了解，认为万物皆可疑，脱发是指头发脱落的现象。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正常数量的头发。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落，其原因很多。下面给大家分析一下掉头发的原因：

1、遗传原因导致脱发：现在脱发人群中，其中有很大一部分是遗传性脱发，而具有遗传性脱发的人，大多数都是头顶和前额的毛囊存在着一种天然的缺陷，非常容易受到体内雄性激素的刺激，导致毛囊不断的萎缩，进而导致脱发的出现。

2、药物影响造成脱发：许多药物会影响激素平衡，包括那些治疗血压、糖尿病、心脏疾病和胆固醇升高疾病的药物。任何影响激素产生或调节的药物可能造成脱发，影响头皮的健康。

3、斑秃导致脱发：这是一种自身免疫性疾病，人体自身免疫错误识别入侵者，从而攻击人体自身组织。以头部发生圆形、椭圆形、非炎症性、非瘢痕性的突然脱发，边界比较清晰，脱发的区域头皮光滑为特点。

改善脱发的方法：

1、选用性质温和，适合自己的洗发用品，定期清洗头发。

2、用木梳梳头，或者用手指有节奏地按摩、刺激头皮，可以促进头皮的血液循环，有利于头发的新陈代谢，加速新发的生长。

3、枸杞煮水，涂抹在头发上，可有效防掉发。

4、可以吃一些像核桃、杏仁、松仁之类的坚果对头发都好,每天坚持吃一些,但不要太多,干果属于油性的,多吃容易消化不好。

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