豆浆要提前晚上泡豆吗

豆浆要提前晚上泡豆吗？头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。

豆浆是黄豆加水研磨制成，是中国传统饮品，有特殊的豆香味，老少皆宜，具有降低胆固醇、补气养血、健脾养胃、润肤养颜等功效。豆浆的主要营养成分包括植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸、大豆皂苷等，还含有铁、钙等多种矿物质。豆浆富含大豆皂苷，且不含胆固醇，可降低人体胆固醇及抑制体内脂肪发生过氧化现象；

豆浆中含铁量较高，铁是人体血红蛋白合成的原料，因此适量饮用豆浆可补气养血，尤适宜经期女性以及缺铁性贫血患者；豆浆中植物蛋白、多种维生素、氨基酸等营养成分含量丰富，可健脾养胃，也是补充营养的佳品；

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