泡黄豆不能超过几个小时?泡黄豆一般选用温水比较好。不要选择过热的水,也不要选择太凉的水,使用40度左右的温水浸泡10个小时左右就可以制作豆浆了。正常情况下使用热水浸泡速度会很快,但是温度越高,黄豆受到热水刺激后,纤维素会硬化,不利于制作豆浆。而且其中的纤维素和大豆异黄酮很难稀释进热水之中。使用温水可以有效的软化其中的纤维素,摄入人体可以增加饱腹感,又可以降低对胃肠道的刺激。
黄豆里面有很多不饱和脂肪酸,这种脂肪酸特别容易被身体吸收,而且它还可以有效阻止身体吸收过多的胆固醇。所以对于那些血脂含量较高,或者是身体胆固醇偏高的动脉硬化患者,多吃一些黄豆对身体很有好处。黄豆里面的软磷脂可以有效调节身体内分泌,它可以促进雌性激素的分泌,同时也可以稳定雌性激素和雄性激素之间的平衡。女性在经期的时候吃一些能够缓解痛经,并且还可以稳定内分泌。
黄豆的营养成分非常丰富,黄豆的亚油酸可以有效阻止黑色素合成,并且黄豆还可以缓解更年期综合症,改善皮肤衰老。经常吃黄豆可以美白护肤,因此它的美容作用很好。经常吃黄豆可以抑制胰酶产生,黄豆里面的皂苷还可以降低血脂,并且能够防止体重增加过快。所以高血糖和高血脂患者多吃黄豆可辅助治疗。
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