做菜的小粉和苏打是一样的吗

做菜的小粉和苏打是一样的吗?小苏打粉和小苏打是不一样的。因为苏打粉是一种易溶于水的白色粉末，在与水的结合中开始释放二氧化碳，在酸性液体中反应更快，然而随着环境温度升高，释放出来的气体更快。苏打是碳酸氢钠，碱性强，会损伤皮肤，呈固体状态，在空气中无变化，在潮湿的环境中缓慢分解。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

苏打粉主要指的就是碳酸氢钠粉，是属于一种碱性的调味料。这种苏打粉摄入体内之后可以有效调节体内的酸碱度，能够降低身体内消化液的酸度，对于胃酸分泌过多导致的胃脘隐痛、消化性溃疡有一定的改善作用。适量的吃一些苏打粉可以降低身体的尿酸含量，对于高尿酸血症患者和痛风患者有一定的改善作用。但是需要注意，本身有腹胀和消化不良的患者不建议摄入过多的苏打粉。

白醋和小苏打一起用具有清洁、除臭、杀菌的效果，还可以软化水质。小苏打和白醋混合起来，可以用来清理不易处理的污垢，用来泡脚可以除脚气，对于蚊虫叮咬也有一定的止痒效果，还可用来洗脸，有去油脂、去角质以及美白的作用。

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