三色糙米需要提前泡一晚上吗

三色糙米需要提前泡一晚上吗？三色糙米需要放到水中提前浸泡5-6个小时左右。一般来说，三色糙米是非常硬的，所以要是清洗干净直接进行煮制的话，那么很难煮熟，而浸泡之后，就能让其充分吸收水分，这样再放到锅中进行煮制就能缩短时间，提高口感了。三色糙米比普通的大米要硬很多，所以在煮的时候直接放到锅中煮是很难煮熟的，所以在煮之前需要用清水浸泡一段时间，一般在5-6个小时左右就可以了，要是想它口感更软一些，可以晚上浸泡等第二天早上起来之后再煮。

三色糙米中含有丰富的蛋白质，100克三色糙米中含有8.07克蛋白质，三色糙米的蛋白质主要是米精蛋白，含有8种的氨基酸成分，氨基酸的组成易被人体消化和吸收，属于优质蛋白质，因此食用三色糙米能够补充蛋白质。

三色糙米中的磷元素含量很丰富，100克三色糙米中含有110毫克的磷元素，而人体补充了磷元素之后能够促进神经元的兴奋，并且磷元素还能够促进人体对于其他营养物质的吸收，维持人体内细胞膜的完整性，促进细胞发挥作用，磷元素还能够保护人体牙齿和骨骼的健康。

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