冻好的饺子可以蒸着吃吗

冻好的饺子可以蒸着吃吗？俗话说好吃不过饺子，所以在我们日常生活当中，除了家常饭以外，大家也是非常喜欢吃饺子的。但是一般我们的工作都非常繁忙，通常下班就已经很晚了，回到家后感觉很疲劳也没时间包饺子。这时候更多的人会选择购买速冻饺子。那么为图方便的话，冻饺子可以直接蒸吗？

冻饺子不需要解冻，可以直接蒸。首先冻冻饺子在解冻的过程中，饺子表面会出现水汽，导致饺子粘黏在一起，容易出现糊成一团的情况。另外，蒸冻饺子需要冷水下锅蒸，这样冻饺子皮会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化，里面的馅料也会慢慢变熟。一般等饺子皮熟了的时候，里面的馅料也熟了。

主要是看水烧开之后蒸的时间，一般肉馅的冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。

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