什么是阿胶?阿胶是一种名贵的中药材,主要是用马科动物的驴皮熬制,能起到止血、补血的作用,还可以改善因为长时间的贫血引起的心烦、不眠症状。阿胶还可以用来改善女性月经失调引起的不良反应,因为有调经作用。阿胶可以和红枣、核桃一起熬成阿胶糕,更营养。
阿胶是一种富含蛋白质、有中药效果的补品,适合女性服用,呈整齐的长方形块状,长约8.5cm,宽约3.7cm,厚约0.7cm或1.5cm,表面棕褐色、乌黑色,平滑且有光泽,对光照视略透明,多由胶原、部分水解产物制成,含氮16%左右,基本上都是蛋白质,服用阿胶期间要清淡饮食。
简单来说,阿胶是使用驴皮熬制成的胶块,制作之前需要先将驴皮上的毛发刮去,然后切成小块,加水煎熬到液汁为浓稠状时,将驴皮块取出,并继续加水熬制,且该步骤需要反复6次左右,直至滤去其中的杂质,并冷凝浓缩成稠膏状为止。阿胶是性味甘平的滋补类中药,有滋阴补血和养血益气的功效,如果在平时能经常性食用,就可以有效提高血液中红细胞和血红蛋白的合成,并增强机体的造血能力,同时还可用于治疗以血虚为主要症状的疾病,改善血气不足。
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对于自制阿胶膏,可以根据自己体质调整:如兼有气虚疲乏无力的朋友,可配以人参煎液或人参粉;如果平时有心悸畏寒等症者,可配入桂圆肉服用;对平时脾胃薄弱,消化不良者,可在制做时加入陈皮煎服,强增脾胃功能。