福州鱼丸热量高吗

福州鱼丸的热量比较高，主要是由鱼肉、淀粉、明胶、调料等制成，一般情况下，100g福州鱼丸中含有383KJ的热量，相当于3碗米饭的热量，属于高热量食物。但由于福州鱼丸的大小不一，因此具体的热量无法确定。此外，不同的制作工艺下，鱼丸的热量也会有所差异，如油炸鱼丸的热量相对米饭热量较高，而做法炸鱼丸时使用的油量也会有差异，因此应以具体情况为准。

1、鱼肉：鱼肉的热量比较高，100g鱼肉中的热量约为140KJ，而100g瘦猪肉的热量约为190KJ，瘦羊肉的热量约为126KJ，均属于高热量食物;

2、淀粉：高温油炸后，高温油炸时，温度比较高，油炸鱼丸的热量比较高，100g米饭的热量约为386KJ，而100g熟米饭的热量约为117KJ，相当于半碗米饭的热量;

3、明胶：明胶是鱼胶在高温下均匀分层而成，分为硬胶和软胶。鱼胶是由明胶制成，热量比较高，约为600KJ，而100g熟米饭的热量约为116KJ，明胶制成的鱼丸热量比较高;

4、调料：做鱼丸时常加入砂糖、果汁等调料，这些调料热量比较高，加入油炸鱼丸的热量约为387KJ，而加入调料的鱼丸热量约为113KJ，因此制作鱼丸的过程中需要加入较多的调料。

因此，不同的制作工艺下，鱼丸的热量会有所差异，建议根据具体需要适量食用。此外，对于减肥人群而言，虽然可以吃鱼丸，但应注意适量，以免能量摄入过多，影响减肥进程。而对于高血脂、高尿酸的人群而言，则不建议过多吃鱼丸，以免加重病情。

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