湖藕的作用与功效

食用湖藕具有健脾开胃、清热凉血、润肺止咳、清热解毒、补充营养等功效，适量食用对人体健康有一定好处。

1、健脾开胃：湖藕清爽可口，可起到开胃的效果，能改善食欲不振的情况，帮助增加食物的摄入，有益于身体健康;

2、清热凉血：由于湖藕性凉，适量食用可起到清热凉血的作用，对于上火所引起的咽喉肿痛、口腔溃疡、眼睛红肿等不适症状，有一定的缓解作用;

3、润肺止咳：由于湖藕中含有丰富的铁元素，铁元素是血红细胞造血的原材料，适当食用可起到一定的补铁作用，能够帮助改善缺铁性贫血的症状，但效果有限，不可替代药物治疗;

4、清热解毒：适当食用湖藕还具有清热解毒的作用，能够帮助缓解上火所引起的咽喉肿痛、口干舌燥、声音嘶哑等不适症状;

5、补充营养：因湖藕中含有丰富的碳水化合物、铁、钙、磷等营养元素，能够为机体提供日常所需的营养。

需要注意的是，食用湖藕时要选择新鲜的湖藕，并彻底洗净，以免表面附有的细菌、病毒等微生物进入胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，不利于身体健康。另外，中医认为湖藕性凉，因此脾胃虚寒的人群应尽量避免食用，以免加重体内的寒气，导致脾胃更加虚弱。

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