杨树口蘑又名口蘑、松蘑,是食用野生口蘑的变种。口蘑的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸及多种矿物质,适量食用对人体健康有益。此外,口蘑中的维生素B2还可促进人体新陈代谢,帮助延缓衰老。
1、蛋白质:100克口蘑中含有蛋白质1.2克,属于高蛋白食物,适量食用口蘑可以补充蛋白质,为机体补充能量;
2、维生素:100克口蘑中含有维生素C约23毫克,维生素C是人体维持正常代谢和机能所必需的营养素,适量食用口蘑可以帮助补充维生素C;
3、膳食纤维:口蘑中含有丰富的膳食纤维,适量食用口蘑可以帮助促进胃肠道蠕动,有助于消化、通便,对于预防、缓解便秘有帮助;
4、氨基酸及多种矿物质:100克口蘑中含有氨基酸约38.5毫克,适量食用口蘑可以帮助补充氨基酸,促进蛋白质的合成,有助于增强体质。
此外,口蘑还属于高纤维素食物,适量食用口蘑可以帮助促进肠胃蠕动,对于缓解便秘有帮助。口蘑中的钙、铁、锌、硒等矿物质也较为丰富,适量食用口蘑对人体有益。
由于口蘑中含有嘌呤和尿酸,因此患有高尿酸血症、痛风的人群应该减少食用口蘑,正常人群也不宜过量食用,以免影响身体健康。
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