高粱米是不是薏米?薏米是比高粱米药用性能高很多的一种本科植物,食用起来分生薏米和熟薏米两种吃法,生薏米具有利水除湿的功效,而熟薏米则更倾向于消肿的功效。但高粱米则是一种比较温性的食物,具有和胃,健脾的功效,二者不同,却都有很大的食用价值。
薏米,拉丁文名:CoixchinensisTod.又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本,是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
薏米和高粱根本区别:薏米偏寒凉,高粱属温性。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用,还可以制糖、制酒。高粱根也可入药,平喘,利尿、止血是其特长。
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