燕麦用开水能泡开吗

燕麦用开水能泡开吗？生麦片不可以用开水泡，必须用开水煮5至10分钟才可以食用，熟麦片、即食麦片可以用开水冲泡而不需要用水煮。

1、生麦片必须用开水煮熟。生麦片的成分本质上是大麦，因此必须煮熟后才可以使用，否则生麦片中的淀粉、纤维素在未完全煮熟的情况下会影响生麦片口感，还会影响人体对其吸收，甚至会造成消化不良的现象。

2、即食麦片可以用开水冲泡。即食麦片本质上就是脱水的熟麦片，因此可以用开水冲泡的方式食用而不用担心吸收不良、口感不佳等现象。

麦片含有丰富的纤维素、蛋白质等营养物质，在食用麦片时还可以添加牛奶、坚果、果脯等辅料增加营养及口感。

这些燕麦多酚类物质可以在体外及体内发挥抗炎症及抗增殖作用，对于血管细胞，可以减少炎症因子及黏附分子的产生，抑制动脉粥样硬化的形成。另外，燕麦生物碱还可以抑制数种结肠癌细胞系的增殖，对正常的结肠上皮细胞不产生细胞毒效应。在体外，可以增加细胞的内源性抗氧化能力，有明显的抗瘙痒效果。

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