人参炖鱼汤的作用?人参和鱼本身就是有很多营养的物质,鱼里面富含丰富的蛋白质,人参可以补气,两个炖在一起是非常好的滋补药膳。人参炖鱼汤具有益气补虚,利水消肿的作用,可用于脾气虚弱、倦怠乏力、形体消瘦,面色萎黄、面浮肢肿、食欲不振、病后体弱、产后缺乳。发热的病人不能吃人参,怀孕后期的人禁止食用人参。
人参能大补元气、复脉固脱,对于气血虚弱的病人,或者久病康复者都是非常实用的,可以调节肠胃,提高免疫功能和抵抗力。人参可以改善大脑的兴奋和抑制过程,使之趋于平衡,能提高脑力与体力活动能力,提高工作效率,对于经常疲劳乏力者,可以适当使用,有滋补强壮、增强体力、耐力作用。
鱼汤是用鱼为主原料煮的汤,煮汤的鱼不同,风味也不尽相同。鱼汤中有丰富的蛋白质,有较强的保健功能,其功效主要是健脾养胃、提高免疫力及降血压。鱼肉的蛋白质松散,用于熬汤可储存更多水分,肉质鲜嫩,口感鲜美,进入肠胃后很容易被消化和吸收,健脾养胃的作用明显。鱼肉中含多大量优质蛋白质,所含必需氨基酸的量和比值是以人体需求,易被人体消化和吸收,长期喝鱼汤可提高人体免疫力。
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