蒸馒头用小苏打和酵母一起可以吗

蒸馒头用小苏打和酵母一起可以吗？酵母跟小苏打是可以一起用的，只是一起用有一点浪费，而且制作面食不需要太过于蓬松，反而加多发酵剂会影响到面食的营养价值，导致面团出现发黄以及不光滑的情况，所以大家制作面食的时候，一般只需要用一种发酵剂就可以了，而酵母粉一般是用来制作馒头的，而小苏打是用来制作蛋糕等食物的。

酵母属于一种天然的发酵剂，平时做馒头、面包或蛋糕时适当加入，可以达到疏松制品的效果，制作出来的面食会比较松软，口感较好，使用酵母还可以起到增强营养的效果，酵母中含有多种维生素及膳食纤维可以达到维持肠道菌菌群平衡的效果，可以促进食欲，对于患有消化不良引起的厌食挑食症，可以得到较好的改善，酵母中不含有害物质，适量放入到食物当中，不会对身体产生有害物质。

小苏打也称为碳酸氢钠，常用作食品制作过程中的膨松剂，入药时具有中和胃酸、除臭、调理尿酸的作用。小苏打不可大量注射使用，可能引发心律失常、肌肉痉挛、疼痛、异常疲倦虚弱等不适，需在医师指导下使用。小苏打为白色粉末，呈晶体状，味咸、苦，入水后溶解无色，可有少量气泡冒出。

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