鱼的白点病一般指感染了斑托珠菌,这种真菌在自然界中广泛分布,常寄生于鱼肉、水中,在鱼肉中产卵或在鱼身上撒盐,晒干后形成有光泽的斑托,看上去就像白点病。鱼的白点病治疗比较困难,目前没有针对此病的特效药物,一般通过去除诱因、抗真菌治疗、消毒等方法使其缩小或消灭,辅以对症支持治疗。
1、去除诱因:应立刻停止食用鱼,停止食用鱼肉类食品,彻底清洗鱼肉,避免接触其他鱼。鱼的白点病是由于鱼肉中产卵所形成的孢子在温度适宜的水中长大,孢子破裂所产生的。建议大众在处理鱼肉时,将鱼肉进行充分的煮熟、透气,并在鱼肉上涂抹醋,还可使用专业的消毒剂,如酒精、双氧水等,充分消毒鱼的白点病;
2、抗真菌治疗:鱼的白点病是由于鱼肉中产卵所形成的孢子在温度适宜的水中长大,孢子破裂所产生的。建议大众在处理鱼肉时,将鱼肉进行充分的煮熟、透气,并在鱼肉上涂抹醋,还可使用专业的消毒剂,如酒精、双氧水等,充分消毒鱼的白点病;
3、消毒处理:鱼的白点病是由于鱼肉中产卵所形成的孢子在温度适宜的水中长大,孢子破裂所产生的。建议大众在处理鱼肉时,将鱼肉进行充分的煮熟、透气,并在鱼肉上涂抹醋,还可使用专业的消毒剂,如酒精、双氧水等,充分消毒鱼的白点病;
4、其他:如果大众在处理鱼肉时,发现鱼肉已经出现了白点病,建议大众在处理鱼肉时戴上手套,避免手被鱼肉感染。
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说起鱼丸,人们并不陌生。在《舌尖上的中国2》里,鱼丸就高调出镜大大火了一把。作为福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的传统食品,鱼丸味道鲜美,百吃不腻,可作为火锅配料,也可用于煲汤,是沿海人们不可缺少的美味佳肴。鱼丸主要是由鱼肉制作成的,鱼肉在“变身”成为鱼丸后,是不是还有同样的营养价值?吃鱼丸等于吃鱼吗?