鸡肉发红是坏了吗

鸡肉发红可能是鸡肉变质导致，此时鸡肉已经变质，所以不可以食用。正常鸡肉颜色是淡红色、黄色或者白色，鸡肉发红一般说明鸡肉可能已经出现变质，不可以食用。

1、新鲜鸡肉：新鲜鸡肉颜色是鲜红色，如果发现鸡肉发红，而且鸡肉已经出现明显的腥臭味，说明鸡肉已经发生变质，不可以食用。而变质鸡肉会产生大量细菌以及霉菌，人们食用后可能会出现腹泻、腹痛等症状;

2、存放时间过长鸡肉变质：鸡肉存放时间过长时，也会导致鸡肉颜色发红，鸡肉虽然没有变质，但是口感、营养价值已经流失，所以不建议食用。

在烹饪鸡肉之前，建议要对鸡肉进行仔细的检查，选择新鲜的鸡肉。如果鸡肉已经发生变质，建议不要食用。另外，鸡肉虽然是健康食品，但也不要食用过多，以免给肠道带来负担，影响机体的消化、吸收功能。购买鸡肉时，建议选择新鲜的鸡肉，并注意适量，以免食用过多对身体造成影响。如果不慎食用变质鸡肉，且出现腹泻、腹痛等不适症状，建议及时到医院消化内科就诊，完善血常规等检查，遵医嘱进行治疗。

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