干菜生虫能不能吃了

干菜生虫一般不能吃。因为生虫之后干菜就会出现长虫子的现象，而虫卵往往就已经污染了水分，再吃这种干菜，虫卵往往就已经进入到水中，所以不建议吃这种干菜。

长虫子的干菜就相当于一种虫子，这种虫子对人体有害，如果吃这种干菜，可能会导致腹痛、腹泻等症状，并且虫卵往往已经在水中扩散，即使经过高温烹饪，虫卵也还是不容易被杀死，可能会在吃其他食物时，把虫卵吃入体内，增加其他食物患病的风险，因此不建议吃这种干菜。

长虫子说明食物已经被虫卵侵入，虫卵往往已经污染了水分。有些干菜像生锈的铁把虫卵吃进去后，可能会在胃里孵化，孵化时有可能出现轻微的症状，但并没有被虫卵破坏。虫卵进入胃后，会对胃黏膜造成刺激，可能会引起急性胃炎，出现腹痛、腹泻等症状，长期下去还可能增加患胃癌的风险。

建议平时要注意饮食卫生，在家里储存食物时要高温加热，把虫卵消灭。如果出现吃干菜后有不适症状，要尽早就医，及时治疗。

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