什么果蔬不能放冰箱保鲜

一般的果蔬不能放冰箱保鲜，因为果蔬在冰箱中保鲜的主要方式就是密封保存，这样可以避免果蔬受到细菌污染，但在日常生活中，还是建议合理保存水果、蔬菜，避免水果、蔬菜被串味，也能更好地保留其原有的营养。

1、避免受到细菌污染：在日常生活中，较多果蔬如山楂、葡萄、苹果、香蕉等，在从冰箱中拿出来后，需要尽快吃完，避免长时间与空气接触发生变质，特别是一些水果如西瓜、梨、桃等，由于含糖量较高，更容易滋生细菌，如果在冰箱保鲜后立即食用，可能会造成胃肠道感染，出现腹泻、腹痛等症状;

2、避免营养流失：长时间的冰箱保鲜，会破坏其中的营养成分，如维生素C、维生素B等，特别是一些水果，在冰箱保鲜后，更容易变质，若立即食用，会影响身体对其它食物的摄入，降低其它食物的营养价值，因此建议合理保存;

3、避免串味：在日常生活中，部分果蔬如火龙果、芒果等，在从冰箱取出后，需要尽快食用，以免在冰箱中冷藏，而水果、蔬菜中的糖分和水分在融合后，较容易串味，影响口感，降低其营养价值，因此建议合理保存;

4、避免食用剩余：虽然果蔬在冰箱保鲜后，可以减少部分营养物质的流失，但如果存放时间过长，不仅会导致其原有的营养物质流失，还可能会滋生细菌，导致果蔬发生变质，因此建议合理保存。

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