银苋菜的功效和作用及食用方法

银苋菜又名野菜，是餐桌上常见的蔬菜，具有促进消化、清热利湿、凉血止血、止痢等功效，可凉拌、炒制、炖汤等，在日常生活中可适当食用。

1、促进消化：银苋菜中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进消化，尤其适宜于产后便秘的女性食用，有助于缓解或预防便秘;

2、清热利湿：因银苋菜性凉，能帮助机体清热利湿，故对湿热导致的腹泻、痢疾有一定缓解作用，夏季食用还有祛暑作用，同时可用于治疗湿疹、丹毒、带状疱疹等疾病;

3、凉血止血：银苋菜有凉血止血的功效，对于血热导致的吐血、咯血、尿血、便血等有一定的缓解作用，同时可凉拌、炒制;

4、止痢：因银苋菜具有止痢的功效，常可用于治疗热毒痢疾，可煎汤内服或鲜品捣敷;

5、调节血糖：银苋菜中的总生物碱，可帮助调节血糖，糖尿病患者可适量食用，以帮助稳定病情;

6、其他功效和作用：除上述功效和作用外，银苋菜还具有清肝热、凉血、止痢等功效和作用，对肝脏有保护作用，同时可帮助清除肠热、痢疾杆菌，尤其适宜于夏季食用。另外，银苋菜还具有补充营养、清洁胃肠、增强体质、抗衰老、降血压、降血脂、防治夜盲症等作用和作用。

食用方法也较多，可以凉拌、炒制、炖汤等。但需要注意脾胃虚寒者不宜过量食用，因银苋菜性凉，可能会加重病情，产生腹痛、腹泻等不适症状。同时银苋菜不宜与鸭肉、螃蟹、西瓜、苦瓜等同食，可能会引起腹泻、腹痛等症状。

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