蘑菇可以和什么一起做汤

蘑菇是日常生活中常见的食材，可以和很多食物搭配一起做汤，常见有冬瓜、蘑菇、金针菇、鸽子等，不仅口感独特，而且营养丰富。

1、冬瓜汤：冬瓜富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养成分，蘑菇含有丰富的维生素B2、维生素E、胡萝卜素、烟酸等营养成分，两者一起做汤，不仅可以补充多种营养，还可以起到一定的去水肿、利尿的作用;

2、蘑菇汤：蘑菇营养丰富，含有麦角甾醇、多种维生素、蘑菇多糖、麦角甾醇、甘露醇、木聚糖等多种活性成分，而且蘑菇中的蛋白质被人体分解后，有利于人体吸收;

3、金针菇汤：金针菇含有18种氨基酸、18种人体必需氨基酸、11种维生素，而且金针菇的蛋白质中含有18种人体必需氨基酸，两者一起做汤，不仅可以补充身体所需的氨基酸，还可以改善记忆力，营养价值较高;

4、鸽子汤：鸽子汤营养价值较高，富含蛋白质、铁、铜、锌、镁等多种营养成分，蘑菇中含有麦角甾醇、多种维生素，两者一起做汤，营养更加全面均衡，对于改善体质有好处。

此外，还可以和豆腐汤、排骨汤、鸡汤、豆腐丝等食物一起做汤，日常可以根据自己喜好和营养需求，选择合适的食材进行搭配。需要注意的是，在做汤时不要放过多的调味品，如盐、油等，以免过咸，对身体健康不利。同时需注意，蘑菇中含有一定的秋水仙碱，会引起食用者出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，若出现不适症状，建议及时去医院急诊科就诊，遵医嘱进行催吐、洗胃等治疗。

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