做米酒时间长了会怎么样

如果做米酒时间长了，可能出现过敏、酒精中毒、增加患病几率、损伤肝脏等情况，因此不建议长时间大量饮用米酒。在制作米酒的过程中，需要把握好火候、高温消毒等条件，以确保饮用时达到较佳状态。

1、过敏：如果部分人群对酒精过敏，在饮用米酒后，可能出现皮肤红疹、瘙痒等过敏症状。因此为降低米酒中酒精成分对人体的危害性，建议饮用时选择不含酒精的米酒;

2、酒精中毒：在制作米酒的过程中，需要通过发酵使其变得松软。如果发酵时间过长，容易使微生物污染米酒。如果饮用含有酒精成分的米酒，可能造成酒精中毒，出现呕吐、语无伦次、意识不清等症状。因此在制作米酒时，需要选择不含酒精的米酒;

3、增加患病几率：米酒中含有一定的糖分，在长时间饮用的情况下，体内血糖浓度可能有所升高。如果饮用过多米酒，体内血糖浓度可能超过正常范围，容易增加罹患糖尿病等疾病的风险。因此，在饮用米酒时需要注意适量，以免损伤身体;

4、损伤肝脏：在长时间饮用米酒的情况下，肝脏可能无法完全代谢酒精成分，其毒素成分则进入血液，容易增加肝脏负担，可能导致肝脏损伤。因此在饮用米酒时，需要控制其饮用量，以免损伤肝脏。

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