无花果要去皮吗

无花果是常见的水果，无花果的皮也含有丰富的营养物质，因此去皮后适量进食对人体有益，但是不建议大量食用无花果的皮。因为皮中含有多种营养物质，过多食用可能会引起肥胖、过敏、腹泻等不良影响。

1、肥胖：无花果的皮和果肉相连，果肉中的油脂含量较高，果肉中的热量也较高。如果食用过多无花果的皮，又不经常运动，热量累积就容易使人发胖;

2、过敏：对无花果过敏的人群不建议食用无花果皮，以免引起过敏反应。同时如果是第一次食用无花果，建议少量食用，以免皮肤过敏;

3、腹泻：无花果的皮和果肉相连，果肉不易消化，如果大量食用，可能会增加胃肠道负担，使胃肠蠕动减慢，出现腹泻等胃肠道不适症状;

4、其他：从中医角度来说，无花果属于凉性食物，体寒、脾胃虚寒、容易腹泻的人群不建议食用，以免加重症状。

不建议大量食用无花果的皮，以免引起不适症状。另外，新鲜的无花果中含有较多的花青素、多种氨基酸、维生素、柠檬酸、苹果酸等成分，这些营养成分经过高温处理后，营养物质会有所流失，因此建议食用新鲜无花果。

在选择无花果时，建议选择表面呈现光滑，果皮呈现紫色、黄色且无斑点的无花果，这种无花果的营养价值比较高。

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