水果干有营养吗

水果干是由新鲜水果晒干制成，除了水分外，还含有多种维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分。水果干比新鲜水果的营养成分更高，所以水果干比新鲜水果的营养价值更高。

1、水分：水果干中含有较多的水分，相比新鲜水果，水分的含量更高，每100g水果干含有约2.5g水分;

2、维生素：多数水果干中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，其中每100g水果干含有约0.9mg维生素C、4.4mg维生素B6、0.3mg维生素B12;

3、氨基酸：水果干中还含有较多的氨基酸，包括赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，而每100g水果干含有约1.2mg氨基酸;

4、膳食纤维：水果干中含有膳食纤维，不容易被人体消化，但比起新鲜水果，膳食纤维更多，所以有助于促进胃肠蠕动，帮助消化;

5、矿物质：水果干中含有较多的钙、铁、锌、镁等矿物质，有利于人体对这些微量元素的吸收;

6、其他营养成分：水果干中还含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，虽然营养物质不如新鲜水果，但适量进食也对身体有益。

因此，建议购买水果干时，选择正规厂家生产的水果干，注意不要添加过多的调味剂。另外，水果干的含糖量较高，血糖异常的人群应控制进食量，避免引起血糖波动。

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