吃丝瓜有什么营养?

吃丝瓜有什么营养？丝瓜作为一种大众熟知度很高的一种蔬菜，在人们的日常生活中经常有它的踪迹，它不仅营养丰富，富含各种维生素和钾、钙、磷、铁、镁、钠等微量元素，还含有优质蛋白质、皂甙、瓜氨酸等营养价值较高的物质，而且其肉、籽、花、藤、叶、络都有很高的要用价值，独自可以作为食疗的一种品种，所以说丝瓜“一身都是宝”。

丝瓜内含有多酚类物质，这种物质在很多蔬菜、水果、茶叶中都存在。它对心脑血管等疾病有极好的预防及治疗作用,其具有较好的抗氧化活性，是一种无毒的天然的自由基清除剂，能清除各种自由基。它不仅具有降低血脂肪、防止动脉硬化及血栓形成的作用，还能强化血管壁，具有抗氧化性。

?丝瓜性凉、味甘，具有清热凉血、解毒益肺。《本草纲目》中有记载"煮食除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁；治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿匿，痘疹胎毒。"

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。