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海参怎样炖汤才滋补

2023-05-22 09:28:4139健康网
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核心提示:海参可以通过选择恰当的食用方式和食用时间来保证营养价值最高。食用方式可以选择凉拌、蘸食、清蒸、煲汤羹、煮粥等方式。

海参怎样炖汤才滋补?海参可以通过选择恰当的食用方式和食用时间来保证营养价值最高。食用方式可以选择凉拌、蘸食、清蒸、煲汤羹、煮粥等方式,而食用时间可以选择早晨空腹食用,营养吸收的效果会比较好。

1、食用方式:合理的食用方式可以最大限度的保留海参本身的营养成分,也方便人体吸收。若烹饪条件有限,则可以选择凉拌或者蘸食。凉拌的具体方法是:将泡发海参煮熟或者用开水烫透,然后切成条状、片状或者碎丁状,再加入适当的调料如味精、精盐、酱油、醋等,搅拌均匀即可食用。蘸食则是将泡发海参煮熟后直接蘸以酱料或者蜂蜜等佐料食用。若烹饪条件较好,则可以选择清蒸、煲汤羹或者煮粥等方式来食用。清蒸的具体方式是:将泡发好的海参放入碗内,加入适量盐、醋、姜丝等调料,再放入蒸笼蒸3-5分钟即可。煲汤羹是将泡发海参切碎后放入清汤烧开即可,也可以根据个人口味在汤内加入蘑菇、虾皮等食材一起食用,或者将泡发海参切碎放入生鸡蛋,搅拌均匀后做成海参鸡蛋羹食用。煮粥则是将海参泡发后切碎,放入小米粥内再煮3-5分钟即可食用。另外,海参遇到油脂会发生自融,因此需要避免过于油腻,以免影响营养吸收。

2、食用时间:食用时间会影响到肠胃对海参营养的吸收,选择恰当的时间来食用海参也可以达到最佳的营养吸收效果。通常可以选择晨起早餐的时候吃海参,此时人体处于空腹状态,同时经过一晚上的消化,肠胃内的食物残渣较少,食用海参后的吸收效果比其他时间要好一点。

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