黄豆用高压锅煲汤可以不泡吗

黄豆用高压锅煲汤可以不泡吗？黄豆泡冷水的话。一般泡水二十到三十分钟，让它充分的吸收水分，膨胀泡发，蒸煮的时候就方便快捷一点，这样比较节能减排，煮出来的口感也会更好，黄豆营养价值很高，自己泡发做成黄豆芽也是非常好吃的一道菜品。

黄豆用高压锅煲汤可以不泡。黄豆不泡是可以直接煮的，只是需要煮的时间会更长一点。可能没泡过的黄豆要煮一个小时以上才能煮熟，而泡过的基本上20分钟就搞定了，而且泡过的黄豆其实煮熟以后口感更好，而没有泡过的，就算煮熟了也有一点点硬的感觉，所以还是建议大家煮黄豆之前泡一下黄豆的。

黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体所必需的氨基酸，可提高人体免疫力，有助于增强体质，同时有健脾、益气、宽中、润燥、补血的功效，是身体虚弱者的补益佳品。黄豆中所含的铁不仅量多，而且容易被人体吸收，有补血功效，对预防缺铁性贫血很有益处。黄豆中所含的钙、磷可以促进骨骼发育，对预防小儿佝偻病、老年人骨质疏松症比较适宜。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。