大蒜是常用调味品,在日常生活中较为常用,主要有杀菌、降低血糖,以及辅助降血脂等功效和作用。大蒜中含有丰富的营养成分,对人体健康有益,可适量食用。
1、杀菌:大蒜中含有大蒜素,有抑菌作用,对多种球菌、杆菌、真菌等具有杀灭作用,可用于辅助治疗口腔溃疡、胃炎等疾病。将大蒜放置于患处,对于冻疮、瘙痒难忍有一定的缓解作用;
2、降低血糖:大蒜中含有硫化物和大蒜素,有助于降低血糖、血脂,有助于预防、控制糖尿病;
3、辅助降血脂:大蒜中含有烯丙基硫化物,可抑制人体内胆固醇合成,促进胆固醇代谢,从而起到辅助降血脂的作用。此外,大蒜中的大蒜素,还可以扩张血管,增加血流量,在一定程度上有助于预防心血管疾病;
4、其它功效和作用:大蒜中的大蒜素,具有一定的抗氧化作用,有助于预防心血管系统的疾病,如动脉硬化、脑血栓等。将大蒜置于冰糖、蜂蜜中,可以辅助缓解部分肝病。将大蒜制成蒜泥,可以辅助缓解部分肺结核患者的症状。
大蒜是较好的食材,大蒜的功效和作用有限,不建议单一地通过大蒜治疗疾病。在日常生活中,可适量进食大蒜,同时搭配其他食物,如新鲜的水果、蔬菜等,做到营养均衡。如果出现疾病,建议及时就医,不要盲目自行处理,以免延误治疗,导致病情加重。
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