海带的功效与作用及营养

海带中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素、碘、钙、铁、粗纤维等。具有美容养颜、预防甲状腺肿、辅助降压、控制血糖等功效，营养价值较高。生活中可适量食用海带，但对于海带的功效与作用并没有明确的认识。

1、美容养颜：海带中含有丰富的碘元素，而碘元素是人体内甲状腺激素合成的原料，适当食用海带，可促进体内甲状腺激素的合成，一定程度上可提高机体的基础代谢率，从而达到帮助皮肤美容养颜的功效;

2、预防甲状腺肿：由于缺碘可能会引起甲状腺肿，海带中含有的碘元素可一定程度上预防甲状腺肿的发生;

3、辅助降压：海带中的钠含量较低，钠含量每100g仅有0.3mg，对于高血压的人群，适当食用海带，不会造成钠元素超标而使血压升高，可起到一定的辅助降压功效;

4、控制血糖：海带中含有丰富的藻多糖，此物质可一定程度上延缓碳水化合物的分解、吸收，有助于控制餐后血糖的上升，对于血糖的控制有一定的好处;

5、其他：海带中含有丰富的粗纤维、粗蛋白、矿物质等营养元素，适当食用有助于人体对于这些营养成分的补充。海带中的碘元素有助于预防甲状腺肿大，硒元素对于人体内的代谢正常进行有一定的调节作用。海带中的粗纤维有助于促进胃肠道蠕动，加快食物的消化吸收，海带中的钙元素有助于骨骼健康。海带的营养价值较高，虽然营养丰富，但由于其中含有碘元素，对于患有甲状腺疾病的人群，应尽量避免食用海带，以免加重病情。而对于婴幼儿、老人，以及高胆固醇、胃肠功能较差的人群，也应减少食用海带，避免引起不适症状。

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