食物有相克的说法吗

食物有相克的说法吗？从现代营养学理论，并没有食物相克之说。以往记载的所谓的食物相克，如部分人自觉食物中的成分会发生反应，危害身体健康，并没有得到科学论证，因此也无需过于担心食物中的相克理论。食物相克的错误认知，主要在于人群对于食物的认知较浅。多数人认为食物相克，主要原因为食物中的各种成分会发生毒性反应，危害人体，如草酸成分与钙可生成结石、五价砷与维生素C可生成砒霜等。但是本质上，食物中的草酸、钙质、五价砷等成分很少，即使同时食用，也达不到中毒剂量，更谈不上危害人体健康。

食物相克理论得到误传的原因，还有可能与一些个例有关，比如现实中确实存在同时食用两种食物后，机体产生一些不良反应的案例，有一些人可能以偏概全，从而过于担心自身及家人的生命安全，相信所谓的食物相克理论。但其实食用食物后引起的不良反应，主要与个人体质相关，比如是过敏体质，食用了大量过敏食物，但与食物相克并没有直接关系。

虽然临床并不存在食物相克的说法，但是建议日常还是应该合理饮食，充分补充各种营养物质，以免长期摄入单一食物，导致营养物质缺乏，从而诱发各种相关疾病。此外，还应注意摄入食物的量，比如有人认为螃蟹不能与梨一起食用，因为两者均为寒凉食物，但是一般适量食用，并不会对机体产生明显影响。

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