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三种人千万不能吃茭白

2023-05-23 01:59:3139健康网
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核心提示:茭白是餐桌上常见的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,具有较高的营养价值。除了部分茭白过敏人群不宜食用外,其他人一般都可以食用,但是以下人群要尽量避免食用茭白,否则可能会对健康不利。1、消化系统疾病患者:如胃炎、肠炎、消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡等,此类患者胃肠道黏膜可能较为虚弱,而茭白中的纤维素会

茭白是餐桌上常见的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,具有较高的营养价值。除了部分茭白过敏人群不宜食用外,其他人一般都可以食用,但是以下人群要尽量避免食用茭白,否则可能会对健康不利。

1、消化系统疾病患者:如胃炎、肠炎、消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡等,此类患者胃肠道黏膜可能较为虚弱,而茭白中的纤维素会促进胃肠蠕动,引起腹痛、腹胀等症状,因此不建议食用;

2、痛风患者:因为茭白中含有较高的嘌呤,食用后可能会诱发痛风或导致痛风症状加重,因此不建议此类人群食用茭白;

3、泌尿系统结石患者:因为茭白中含有草酸,会影响人体内草酸的排出,可能会导致泌尿系统结石患者病情加重,因此不建议此类人群食用茭白;

4、孕妇:因为茭白中含有草酸,可以和人体内的铁形成不溶性沉淀,影响人体对铁的吸收,而且茭白性寒,孕妇食用后可能会对胎儿不利,因此不建议食用。

除以上人群外,高血糖、糖尿病、胃肠虚弱的人群,以及体质虚寒、容易腹泻的人群,也不建议大量食用茭白,否则可能会引起不适或加重症状。还有茭白的做法也需要注意,茭白一定要清洗干净,否则容易残留细菌和虫卵,不利于健康。烹饪时也不宜放刺激性的调料,如辣椒油、麻油等,否则也会破坏营养。

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