香油保质期多长时间过期了还能吃吗

香油过期了不能再吃，香油过期后其口感、营养物质等均有所改变，甚至还可能已经发生变质，食用后不仅无法补充营养，还可能导致胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

1、口感改变：香油过期后，其香味、色泽等均发生改变，甚至可能出现发粘等情况，此时的香油口感相较于新鲜香油而言，吃起来口感不佳;

2、营养物质流失：过期的香油所含的营养物质，如维生素、蛋白质等，均可能因为过期流失而流失，导致营养价值下降;

3、变质：香油过期了之后，其中的油脂可能已经发生变质，存在大量细菌、霉菌，甚至可能有明显的发霉等情况，如用手触摸有明显的油腻感，手指还有疼痛感，则说明已经变质，食用后可能会对身体健康造成影响，甚至引起食物中毒;

4、其他危害：香油过期了之后，其中的油脂可能发生氧化反应，产生有害物质，如醛、酮等，此时再吃，可能对人体肝脏、心脏等造成一定负担。

香油是一种常见的食用植物油，其中富含维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质，有一定营养脑细胞的功效，还有助于润肠通便。但建议日常适量食用，因为香油中脂肪含量较高，过量摄入容易引发肥胖，还可能增加高血脂、高血压等疾病的患病风险。此外，应定期清理过期的香油，以免误食，造成不良后果。

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