红酒和什么相克

临床上不存在食物相克的说法，所以不存在和红酒相克的食物。但是红酒也不宜和高蛋白质食物、高钙食物、高铁食物、高纤维素食物以及酒等饮品同食，会影响红酒的风味，不利于食用。

1、高蛋白质食物：如牛奶、鸡蛋等，红酒中含有多种氨基酸，如果与高蛋白质食物同食，如鸡肉、鱼肉、虾肉、黄豆等，会使红酒中的蛋白质快速被分解，生成有害物质，从而降低红酒的营养价值;

2、高钙食物：如牛奶、豆浆等，红酒中含有丰富的钙质，如果红酒和高钙食物同食，如红酒、豆腐、牛奶等，红酒中的多种钙物质会与钙质反应，从而生成难以被人体吸收的沉淀物钙，降低红酒的营养价值;

3、高铁食物：如海带、动物肝脏等，红酒中的酒精会破坏食物中的铁质，从而抑制肠道对铁质的吸收，因此红酒和高铁食物同食会降低红酒的营养价值;

4、高纤维素食物：如芹菜、红薯、竹笋等，红酒中含有丰富的纤维素，如果红酒和高纤维素食物同食，如红酒、竹笋等，可能会影响食物的消化吸收，从而出现腹胀、便秘等不适症状;

5、酒：如白酒、黄酒、啤酒等，酒中的酒精会破坏食物中的营养成分，如果红酒和酒同食，会降低红酒的营养价值。

此外红酒也不宜和高脂肪食物、碱性食物以及部分中药同食，会影响红酒的风味，不利于食用。在饮用红酒时，也不宜同时服用头孢类药物，以免出现双硫仑样反应，从而危害生命健康。

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