南瓜跟胡萝卜能一起煮小米粥吗

南瓜跟胡萝卜能一起煮小米粥，营养学角度而言并不相克，煮成粥后食用也不会对人体产生不利影响，但也并非所有人都可以放在一起煮小米粥。南瓜跟胡萝卜一起煮小米粥的功效作用、禁忌以及食用方法等作如下说明。

1、功效作用

南瓜跟胡萝卜一起煮小米粥营养价值较高，小米中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、维生素B以及胡萝卜素等营养元素，其中丰富的蛋白质易被人体吸收，是一种营养价值较高的食物。小米中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，有助于排便，帮助人体有效排除体内毒素，对于高血脂、高血糖、便秘等患者有一定的好处。

2、禁忌

南瓜中含有大量的糖分和淀粉，因此南瓜的摄入量要适中，过多的糖分会使体内血糖迅速上升，从而使身体胰岛素分泌增加，容易导致糖尿病的发生。而胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，食用过多会使皮肤发黄。如果将两者一起煮成小米粥，在吃饭时就不需要另外添加，这样做出来的南瓜的热量和糖分都比较低，长期食用还可以辅助减肥。

3、食用方法

煮粥之前，先把南瓜切成块，用清水浸泡半个小时，这样煮出来的南瓜比较软，口感也比较好。之后把切好的小米粥倒进锅中，放火上烧开，再转小火煮5-10分钟即可。煮粥时要细嚼慢咽，否则容易出现噎着的情况。

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